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7大营养素是什么

7大营养素是什么
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朱明炜 主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 北京医院

问题分析:七种重要的营养素,包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维,构成了维持机体正常生命活动的基础,同时也对肠道菌群的组成和功能产生了至关重要的影响。这七种营养素可以从各种食物中获取,其中包括谷物、肉类、禽蛋类、蔬菜水果类、奶制品和奶。
1、水:水是人体正常代谢所需的一种物质,在正常情况下通过皮肤蒸发,呼吸道散发和肾脏排出1500ml左右的水,一般需要每天摄入2000ml水才能确保人体代谢废物的充分排泄。
2、蛋白质:作为构成机体细胞和组织的重要组成部分,具有促进生长发育、参与机体代谢、形成抗体、增强免疫能力和提供热能等多种功能,对于生命的形成具有至关重要的意义。在日常生活中,鸡蛋、牛奶、鱼、虾等富含蛋白质的食物是日常饮食中不可或缺的一部分,因此,应该根据自己的口味和喜好来适量进食。
3、脂肪:一种广泛存在于人体和动物皮下组织,以及植物体中的成分和储能物质,在日常生活中,脂肪含量相对较高,尤其是在肥肉和坚果中。
4、碳水化合物:如糖类、淀粉等,是一种能够迅速被机体吸收和利用的能量来源,常见的食品包括大米、玉米、燕麦、冰糖等。
5、矿物质:是一种无法通过人体自身合成的无机元素,包括但不限于钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯等,通常存在于各种蔬菜、水果、豆制品、奶制品中,如胡萝卜、香蕉、豆浆、牛奶等,是构成人体组织和维持正常生理功能不可或缺的元素。
6、维生素:维生素A、B、C等并非构成身体组织的基本成分,也无法为机体提供足够的能量,它们属于一类调节物质,在人体的代谢过程中扮演着至关重要的角色,通常无法自行合成或合成量不足,因此虽然需求量较少,但必须通过食物摄入,例如鱼、虾、苹果、火龙果、橘子、萝卜、土豆等。
7、膳食纤维:一种营养物质,虽然无法被人体的胃肠道消化吸收,也无法为人体提供能量,但其重要的生理功能在于维持肠道菌群平衡,促进粪便成形并排出等,以燕麦等谷类物质、水果和蔬菜为主。

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