问题分析:儿童必须的营养素:维生素、糖(碳水化合物)、矿物质及微量元素、水、脂肪、蛋白质。是儿童处于生长发育过程中,需从食物中获取营养素来修补旧组织,增生新组织,产生能量,维持生理活动。儿童对各种营养素的需要量与成人不同,各年龄组间亦有差异。