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豆芽吃多了对人体有坏处吗
我特别爱吃豆芽,最近听朋友说,吃豆芽多了对身体不好,豆芽吃多了对人体有坏处吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
龚新宇
副主任医师
内科
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三级甲等
中日友好医院
问题分析:
没有坏处,豆芽分黄豆芽和绿豆芽,黄豆芽。黄豆蛋白质含量虽高,但由于存在着胰蛋白酶抑制剂,使的营养价值受到限制,所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中,这类物质大部分被降解破坏。
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没有坏处,豆芽分黄豆芽和绿豆芽,黄豆芽。黄豆蛋白质含量虽高,但由于存在着胰蛋白酶抑制剂,使的营养价值受到限制,所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中,这类物质大部分被降解破坏。
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