问题分析:糖尿病患者做饭首先要少油少盐。
菜肴的烹饪方法有煮、蒸、凉拌、漂洗、炖和腌。做饭最好用植物油。尽量减少聚会的次数。外出赴宴时,也要尽量根据平时在家吃饭的量和食物的搭配来选择饭菜。另外,蛋白质和脂肪也要适当摄入。有人认为肉是蛋白质,米是糖,多吃肉不会导致血糖升高。其实不然,肉在体内会转化为糖。糖尿病患者每天胆固醇的摄入量应少于200毫克。要限制动物脂肪的摄入,即饱和脂肪酸高的脂肪,少吃油炸、油炸食品,以及猪、鸡、鸭、肾、肝等动物的内脏食物。糖尿病患者也要求规律进餐,注意饮食规律,一天至少吃三顿饭,规律,两餐间隔4-5小时。