性别:男
年龄:56岁
问题分析:饮食营养治疗的目的是全身营养支持,保护脑功能,促进神经细胞的修复和功能的恢复。土豆中的粗纤维可以起到润肠通便作用,便秘者用力憋气解便时,会使血压突然升高,这也是引发中风的一个重要诱因,所以,常吃土豆对于预防脑中风有着积极的意义。