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豆芽没熟吃了会怎样

性别:男

豆芽没熟吃了会怎样
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
孟妍 副主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析:豆芽没熟吃了可能会产生中毒的情况,身体会有呕吐、恶心、呕吐等现象。
同时在豆芽菜中的皂素和血球凝结素,它们如果没有经过高温加热会变成有害物质,如果人体吃了生豆芽菜之后,这两种物质会对人体产生危害,会引起呕吐、恶心、腹泻等不良反应,但如果把豆芽菜煮熟煮透了,这两种物质的毒性也会消失,不会对人体造成任何危害。也会造成食用者肠胃负担过重,不利于胃肠道消化蠕动,轻者会造成恶心呕吐、肚胀反酸、食欲不振,重者会引起头晕目眩。
烹饪的时侯一定要炒熟。如果误食应当立即催吐。若情况严重应当到消化内科挂号治疗。

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郭常安主任医师
外科复旦大学附属中山医院三级甲等
绿豆没煮熟吃了轻者会感染性腹泻,恶心、呕吐、腹痛、腹泻、反酸、烧心等,严重者会出现呕血,便血等症状。吃了没煮熟的绿豆,通常症状不一。如果自身免疫力相对较好的患者,吃了少量的没煮熟的绿豆,会有轻度消化系统不适应症状,如反酸、烧心、腹痛等情况。但如果患者既往免疫力和体质相对较弱,吃了大量的没煮熟绿豆,会出现消化系统严重的症状,例如感染性腹泻,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、反酸、烧心等,严重者还会出现呕血甚至便血的情况。另外部分患者还会有心律失常、心悸、胸闷,甚至呼吸困难的严重症状。建议患者到消化内科检查,在医生的指导下治疗。平时注意饮食习惯,多吃蔬菜和水果,参加体育运动,促进胃肠消化。
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豆角没熟吃了会引起中毒。生豆角中含有皂甙和植物凝集素,食用后容易对肠胃黏膜产生强烈刺激,引起中毒,出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等,严重的会出现呕血和四肢麻木。如果出现中毒,没有特效解毒药物治疗,如果症状比较轻,可以注意休息,多喝水,采用人工催吐的办法,让中毒者吐出肠胃内容物,减轻中毒症状,很快中毒状况就会缓解。建议发生食物中毒时,首先应该马上停止食用可疑食物,保留可疑食物样本,拨打120,到医院就诊。在到达医院就诊之前可以进行一些应急自救措施,比如催吐和导泻。
豆芽不熟吃了会怎么样
孟妍副主任医师
其他山东省立医院三级甲等
豆芽菜没熟吃完后一般会引起腹胀以及腹泻等。一般情况而来,黄豆芽需要煮5-8分钟的样子才能熟,黄豆芽里面的皂素和血球凝结素,它们具有一定的毒性,这种毒性只有在经过高热的情况下才会逐渐消失,如果吃了半生不熟的黄豆芽,要是少量的话不会有什么问题,如果量大这两种物质就会使人体产生中毒的现象,中毒后的特征主要表现为恶心、呕吐、头晕、腹泻,严重的话会出现四肢麻木、出汗等症状。建议患者平时的饮食中一定要注意把食物煮熟了吃,一旦发现问题,要及时就医。
豆芽没熟吃了会怎样
孟妍副主任医师
其他山东省立医院三级甲等
豆芽没熟吃了可能会产生中毒的情况,身体会有呕吐、恶心、呕吐等现象。同时在豆芽菜中的皂素和血球凝结素,它们如果没有经过高温加热会变成有害物质,如果人体吃了生豆芽菜之后,这两种物质会对人体产生危害,会引起呕吐、恶心、腹泻等不良反应,但如果把豆芽菜煮熟煮透了,这两种物质的毒性也会消失,不会对人体造成任何危害。也会造成食用者肠胃负担过重,不利于胃肠道消化蠕动,轻者会造成恶心呕吐、肚胀反酸、食欲不振,重者会引起头晕目眩。烹饪的时侯一定要炒熟。如果误食应当立即催吐。若情况严重应当到消化内科挂号治疗。
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