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豆芽不熟吃了会怎么样

性别:男

豆芽不熟吃了会怎么样
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
孟妍 副主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析:豆芽菜没熟吃完后一般会引起腹胀以及腹泻等。
一般情况而来,黄豆芽需要煮5-8分钟的样子才能熟,黄豆芽里面的皂素和血球凝结素,它们具有一定的毒性,这种毒性只有在经过高热的情况下才会逐渐消失,如果吃了半生不熟的黄豆芽,要是少量的话不会有什么问题,如果量大这两种物质就会使人体产生中毒的现象,中毒后的特征主要表现为恶心、呕吐、头晕、腹泻,严重的话会出现四肢麻木、出汗等症状。
建议患者平时的饮食中一定要注意把食物煮熟了吃,一旦发现问题,要及时就医。

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