问题分析：产妇是可以吃香椿的。香椿是一种树上的嫩芽，在春天万物复苏的时候，树上所发的嫩芽还没有长成树枝的时候是可以使用的，在这个阶段，香椿还有一定的药用价值。对于感冒风寒、肺热咳嗽、胃肠道疾病、胃痛、痢疾，都有一定的治疗作用，所以产妇是可以食用的。因为香椿除了这些药用价值以外还富含有丰富的营养素，包括维生素C、维生素B族、蛋白、，矿物质微量元素和胡萝卜素。
