问题分析:高血压可以适量吃香椿。香椿含有丰富的钾离子和少量的钠离子,食用之后可以改善渗透压,对于治疗高血压是有很大的帮助的,还有一些像胡萝卜素、粗纤维、铁、磷、B族维生素等一些营养物质,具有很好的食疗作用。