问题分析:莲藕营养丰富,含有多种维生素,矿物质,蛋白质,脂肪,碳水化合物及微量元素。莲藕中含有大量的单宁酸,能够收缩血管,从而达到止血的目的。莲藕既可以生吃又可以煮熟了食用,生吃能够清热去火,解渴止吐,煮熟的莲藕有补血消食、健脾开胃的功效。