问题分析:蒜在生活中一般作为调料使用,但是醋泡大蒜是可以直接吃的,其实经常吃大蒜对于身体是有好处的,醋泡大蒜还能减肥。将大蒜从外衣中剥除,清洗干净后沥水,然后用开水将玻璃罐煮2分钟到5分钟,捞起后备用,在干净的玻璃罐中加入食用盐和醋,为了避免咸口,食盐放1勺-2勺就够了。