问题分析:醋泡大蒜是可以减肥的,因为醋中含有丰富的氨基酸,氨基酸可以干扰脂肪的合成,减少体脂的含量,能加速体内糖分、蛋白质以及胆固醇的新陈代谢,长期食用醋泡大蒜,可以促进新陈代谢速率,减少脂肪的堆积。不过醋泡大蒜只是起到了辅助减肥的作用,具体的减肥效果要看个人体质。