问题分析:不会的,只要不要反复去煮,长时间让水沸腾,干煮,这些因数都会导致致癌物质,所以水壶应该有100度自动断电功能,如果电水壶烧的水没有烧开多长时间,那就和其它器皿那其中的亚硝酸盐就会增多,长期喝这样的水就很容易致癌。