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牛奶橙子能一起吃会怎么样

性别:男

牛奶橙子能一起吃会怎么样
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孟妍 副主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析:牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。
橙子味美,单独吃没有什么影响,但当橙子和牛奶一起食用,大量的蛋白质会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。除了橙子之外,很多含酸性的水果,都容易和牛奶中的蛋白质发生反应,影响吸收效果,也会引起蛋白质变质。
建议不要一起吃牛奶和橙子,可以在喝牛奶前后一两个小时再吃,另外,比较酸的水果,如柚子、柠檬,都不适合与牛奶同吃。

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