问题分析:
宜用食物:
1,肠道功能初步恢复时,宜选用低蛋白,低脂肪流食,如稀米汤,稀藕粉,果汁水,维生素糖水,胡萝卜水等,每次50~100ml,每日3~6次.
2,肠道功能进一步恢复,可选用营养均衡型肠道营养制剂,如安素,立适康等.
忌(少)用食物:高脂,高纤维,辛辣刺激性食物,如动物脂肪,芹菜,菠菜,韭菜,葱,蒜,辣椒等.
选用食物时应避免高草酸食物,如菠菜,茄子,青椒,豆腐,草莓,葡萄等.及时,合理的肠内营养可促进肠道功能恢复,改善患者生存质量.
对肠内营养无法提供或提供不足的能量和营养素,如维生素B12,必需脂肪酸,脂溶性维生素,铁,钙,镁,锌等应经静脉及时补充.
意见建议:
短肠综合征软食食谱
早餐 糖花卷(面粉100g),鸡蛋50g
加餐 牛乳150ml,面包50g
午餐 米饭100g,虾仁(虾仁50g)炖小白菜(150g)
加餐 冲藕粉100ml(藕粉15g,糖10g,鸡蛋25g)
晚餐 馒头100g,冬瓜氽丸子(鸡肉50g,冬瓜100g)
加餐 牛乳100ml,松糕50g
能量 8.18MJ(1955kcal) 蛋白质 76.8g(16%)脂肪 25.4g(12%) 碳水化合物 354.6g(72%)