问题分析： 高血压动脉硬化表现为动脉内膜中层增厚，管腔扩大，血管壁僵硬，是其心脑血管疾病的基本病理改变，预示着心脑血管疾病的高风险。降压治疗的另一个目标是改善动脉壁硬化程度，在评价血压降低的同时，应该评价动脉硬度的改善。
血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。动脉硬化多吃大蒜：含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用。
洋葱：含有二稀丙基二硫化物和含硫氨基酸，它在降低血脂、防治动脉
牛奶：含有一种因子，能降低血清胆固醇的浓度；牛奶中还含有大量的钙质，也能起到减少胆固醇的吸收作用。粥样硬化和心肌梗塞方面有作用。
海鱼：海鱼类其鱼油中有较多的不饱和脂肪，有降血脂功效。
蜜桔：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
