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松花蛋营养价值及功效

我想吃松花蛋,但是不知道松花蛋对身体好不好,松花蛋营养价值及功效是什么?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:从营养价值上来讲,松花蛋与普通的鸡蛋没有太大的差别。都是优质蛋白的良好来源,都是蛋黄提供各种脂溶性维生素和矿物质,和胆固醇和磷脂。从所含成分上来讲,松花蛋的铅含量要比普通的鸡蛋高。功效主要是提供优质蛋白,补充人体所需脂溶性维生素和矿物质。胆固醇的含量在蛋黄中含量较高,高胆固醇血症的病人食用时要注意。

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从营养价值上来讲,松花蛋与普通的鸡蛋没有太大的差别。都是优质蛋白的良好来源,都是蛋黄提供各种脂溶性维生素和矿物质,和胆固醇和磷脂。从所含成分上来讲,松花蛋的铅含量要比普通的鸡蛋高。功效主要是提供优质蛋白,补充人体所需脂溶性维生素和矿物质。胆固醇的含量在蛋黄中含量较高,高胆固醇血症的病人食用时要注意。
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