饮食原则是什么，请回答。？

问题分析： 关于饮食，一要“和五味”即食不偏，合理搭配，全面营养；二要“有节制”，即不可过饱，不可过饥，不可过急，食量适中；三要饮食卫生，防止并从口入，四要因时节，因人体，因地域，因疾病的不同来搭配饮食。
把蔬果分成5个种类的颜色，红色、橙黄色、绿色，紫黑色和白色，而每一种颜色代表不同的植物营养素，故每种颜色的蔬果保健作用不尽相同。彩虹原则所倡导的就是在进食足量蔬果的同时，还需尽量搭配5种颜色，确保一日当中每一种颜色都能食用到。