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新鲜核桃皮能吃么

新鲜核桃皮能吃么
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朱明炜 主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 北京医院

问题分析:新鲜核桃皮在畅通的情况下是不推荐吃的,可以在医生的指导下服用。
鲜核桃皮一般指裹在核桃外面的青皮,内含各种生物碱,吃了会使生物碱中毒而发生呕吐、腹泻、腹痛等症状,不宜吃。新鲜核桃皮是一种药食两用的原料,传统医学家把新鲜核桃皮叫做核桃青龙皮,有消肿止痒的功效,其主要用途是把新鲜核桃皮捣汁外搽患处,不宜内服、内服有毒性、选用新鲜核桃皮治病要谨守医嘱。
同时核桃外表面青皮不宜直接触及,鲜核桃皮在暴露于空气中氧化时会有大量黑色物质生成,有染色作用,肌肤触及时难以去除。核桃主要营养成分是核桃仁,核桃仁中富含蛋白质,氨基酸和矿物质等多种营养物质,有补脑益智之功效,建议每天挑选晾晒好的核桃来吃,吃起来比较甜,可食用率比较高。

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