问题分析:食管炎患者应多食用一些含有丰富维生素的水果,比如苹果、香蕉、柑橘、桂圆、葡萄、车厘子、芒果、菠萝、猕猴桃等。还可多食用一些玉米、西蓝花、土豆、芹菜、番茄等新鲜的蔬菜。食管炎的发生和吞咽较烫、较硬的食物,药物因素或误食腐蚀剂等有直接关系,但导致食管黏膜炎症性病变的主要原因是:食管下段括约肌功能障碍,导致胃液和内容物的反流,刺激食管黏膜造成的。