问题分析:胃溃疡患者不建议吃芹菜,一是因为芹菜中含有丰富的粗纤维素,会摩擦溃疡面,导致面积增大,使其难以愈合;二是因为胃溃疡患者的消化功能较差,而芹菜粗糙且难以消化,会增加胃肠道的消化负担,引起胃胀、胃痛等不适症状;三是食用芹菜后会刺激胃酸分泌增多,进一步损伤胃黏膜,使溃疡面增大,并会引起胃疼、烧心、反酸等不适症状。