问题分析:通常情况下,不建议胃溃疡患者吃蒜头。具体分析如下:由于蒜头中所含的蒜碱含量较高,可以达到消炎、消毒的作用,但同时也会产生强烈的刺激性,胃溃疡病人吃了蒜头,会刺激胃肠黏膜,使胃液大量分泌,容易导致溃疡面不断扩大,出现恶心、呕血、上腹部持续绞痛等症状。因此,一般不建议胃溃疡患者吃蒜头。胃溃疡患者在平时应清淡饮食,以免加重病情。