问题分析:扁豆具有健脾益胃的作用。其中所含有的膳食纤维可促进肠壁蠕动,可预防便秘。扁豆中含锌量较高,可促进机体生长发育,促进血液循环,是人体得到多种营养素,提高人体抵抗力和免疫力,预防心血管疾病的发生。可以吃。