问题分析:荞麦中含有19种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸的含量大大超过其他粮食类作物,是一种理想的保健食品。荞麦中还含有维生素B1,烟碱酸,铁及食物纤维等营养成分,多食荞麦能很好地起到降低胆固醇,降血脂的功效。日常生活中多食荞麦可以用于治疗肠胃积滞,泄泻,痢疾,自汗,盗汗,丹毒及妇女带下等疾病,但要注意的是,脾胃虚寒的人不宜食用荞麦。