问题分析:清水煮土豆能减肥。土豆含脂肪很低,有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维素,胃肠对土豆的吸收较慢,使胃更加具有的饱腹感,增加肠蠕动,预防便秘并及时带走毒素及垃圾。水煮土豆没有油脂,更有利于减肥。但土豆含淀粉较高,不宜多吃。