问题分析:当归煮蛋的功效主要是补血、有助于调节女性的内分泌。另外还能改善面色发黄等问题,起到美容养颜的作用。对月经不调、痛经、经少等症状都是有缓解作用,当归中含有的维生素E和硒等微量元素,具有抗衰老作用。