问题分析:高血压病人吃胡萝卜可以降血压,胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。还可以通便防癌,胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中可增加粪便体积,加强肠道的蠕动,从而起到润肠通便的作用。