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饱和脂肪酸的危害

我老公有心血管疾病，听说饱和脂肪酸对心血管疾病不好，想问问饱和脂肪酸的危害?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：饱和脂肪酸易导致血胆固醇的升高，引起心脏病的危险；多不饱和脂肪酸能保护心血管，但是比例过高时，易被氧化产生过氧化物质，造成身体其他的伤害；单不饱和脂肪酸既没有饱和脂肪酸的坏处，又可避免多不饱和脂肪酸过氧化的情况。

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潘永源主任医师
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饱和脂肪酸是指不含双键的脂肪酸，其碳链长度为8-18个碳原子，分别为中碳链脂肪酸、月桂酸、豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸。动物性食物所含的脂肪中，饱和脂肪酸占40%-60%。饱和脂肪酸除了构成人体组织外，是提供能量的重要物质。
什么是饱和脂肪酸它对人体的血脂有何影响
潘永源主任医师
内科首都医科大学宣武医院三级甲等
饱和脂肪酸与其他脂肪酸一样，除了构成人体组织外，重要的生理功能是提供能量。膳食饱和脂肪酸摄人量明显影响血脂水平。有证据表明，血脂水平升高，特别是血清胆固醇水平的升高是动脉粥样硬化的重要因素，而膳食中饱和脂肪酸则是增加血清胆固醇升高的主要脂肪酸。
什么是游离脂肪酸
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游离脂肪酸简称FFA，存在于人体内的脂质，大致可以分为胆固醇、中性脂肪、磷脂质等3种，游离脂肪酸是中性脂肪分解成的物质。当肌肉活动所需能源肝糖耗尽时，脂肪组织会分解中性脂肪成为游离脂肪酸来充当能源使用。
游离脂肪酸偏低是怎么回事
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游离脂肪酸偏低是因为人体内的糖类脂肪因子代谢消耗过多，常见于糖尿病、甲状腺系统疾病，糖尿病病史较长的人由于长期服用降糖药物，身体内的脂肪含量代谢过多，导致身体内游离的脂肪酸偏低。
游离脂肪酸正常是多少
潘永源主任医师
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糖尿病主要查血糖和糖化血红蛋白，跟游离脂肪酸没关系，游离脂肪酸在体内主要是提供能量的，正常值是2-5但升高的时候，容易诱发高脂血症，还有可能影响到胰岛功能，诱发糖尿病等改变的。
饱和脂肪酸的功效与作用
龚新宇副主任医师
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饱和脂肪酸是构成脂质的重要组份，在日常的饮食中，饱和脂肪酸主要存在于动物的脂肪和乳脂中，大量研究表明，饱和脂肪酸会增加身体内某种酶类的活性，使胆固醇的合成增加，提供人体生命活动所需要的能量，如果饱和脂肪酸的摄入不足，将会导致血管脆性增加，容易造成脑出血，贫血等疾病。
饱和脂肪酸的食物有害身体健康吗
龚新宇副主任医师
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无害，饱和脂肪酸是构成脂质的重要组分。在我们日常的饮食中，饱和脂肪酸主要存在于动物的脂肪和乳脂中，大量研究表明，饱和脂肪酸会增加身体内某种酶类的活性，使胆固醇的合成增加，提供人体生命活动所需要的能量，如果饱和脂肪酸的摄入不足，将会导致血管脆性增加，容易造成脑出血，贫血等疾病。
饱和脂肪酸的危害
龚新宇副主任医师
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饱和脂肪酸易导致血胆固醇的升高，引起心脏病的危险；多不饱和脂肪酸能保护心血管，但是比例过高时，易被氧化产生过氧化物质，造成身体其他的伤害；单不饱和脂肪酸既没有饱和脂肪酸的坏处，又可避免多不饱和脂肪酸过氧化的情况。
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将鱼切成两端；选一块上锅蒸10分钟左右。蒸的时候，可以加入葱姜蒜个一片；蒸完后，去皮、刺，将鱼肉挑放在碗里，用汤匙挤压成泥状；将捣碎的鱼泥加入水，或者米汤调成糊状即可给宝宝食用。
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不饱和脂肪酸其实指的就是除了饱和脂肪酸以外的脂肪。这种不饱和脂肪酸是构成脂肪的一种必要的物质。是不会在体内自己合成的，一定要在食物中摄取才能对身体内的不饱和脂肪酸进行补充。
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