问题分析:糖尿病人可以吃猪肉,这是因为猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、维生素B1、钙、铁、磷等营养成分。但要限量食用,长期食用会引起血脂,血糖增高,选择牛肉,羊肉,鸡肉,鱼肉等代替猪肉进行食用。