问题分析:乙肝患者可以吃猪肝和鸡蛋,但要适宜,不能吃太多。猪肝和鸡蛋属于高胆固醇食物,而对于本身肝脏代谢功能较弱的乙肝患者来说,进食大量的胆固醇食物无疑会加重肝脏负担、诱发脂肪代谢紊乱,进而影响乙肝患者的正常消化、吸收功能,而导致机体出现一系列并发症,所以乙肝患者应适当少量食用猪肝,及时治疗才是关键。