问题分析:肾炎可不可以吃牛肉,要根据肾炎类型以及患者体质情况而定。如果肾炎处于阴盛和阳虚的体质是可以吃牛肉的,而且牛肉属优质的动物蛋白,可以补充肾炎因为长期尿蛋白所引起的低蛋白血症,有利于营养物质的补充和疾病治疗。但是如果肾炎是属于阴虚火热或者阳盛体质一般不适合吃牛肉,因为这种体质如果过多使用牛肉会引起上火等炎症反应,从而导致疾病的复发和加重。