问题分析:脑梗可以吃核桃的。核桃具有补肾健脑的功效,但是不要一次使用过多,1-2各为宜。饮食方面要注意,平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物,宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法,不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。