问题分析:重度肥胖的患者,要控制饮食,减重膳食的原则应当是低脂肪适量优质蛋白,高膳食纤维,并且要增加饮食中蔬菜和水的量。重度肥胖的患者自己应该有毅力,天天去锻炼身体天天都可以使用跑步机进行运动,平时饮食方面也应该注意,不要吃辣、激、腻的东西,热量偏高者也不宜食用,要注意不要贪食,可多吃青菜和水果,有利于增加减肥的效果。