问题分析:苏子生吃和凉拌都可以养肝,具体分析如下:肝脏是人体最重要的一个器官,一旦肝脏出了问题,那么人体就会有各种疾病。苏子有祛痰、止咳、保肝、预防乳房增生等功效。苏子富含不饱和脂肪酸,对治疗肝炎、肝硬化、慢性肝腹水也有一定的作用。苏子可以生吃,也可以做凉菜或者煲汤,也可以将苏子晒干,研磨成粉末,然后用开水冲服。