性别:女
年龄:45
问题分析:糖尿病人可以吃醋泡花生,但是不能多吃。如果糖尿病合并胆囊疾病,一般不建议吃花生。花生的烹饪方法最好是水煮,不要油炸,减少脂肪的摄入。花生是油料作物,所以脂肪含量还是比较高的,达到50%。其中以不饱和脂肪酸为主。虽然亚油酸和亚麻酸是人体必需的脂肪酸,但对于糖尿病患者来说,如果每天摄入适量的单不饱和脂肪酸,可以保护心血管系统,预防动脉粥样硬化和冠心病。