问题分析：糖尿病患者可以适量吃高粱米。
高粱米是粗粮，属于杂粮。不仅可以吃高粱米，还可以吃玉米、荞麦、燕麦，以及红豆、绿豆、黑豆、芸豆等豆类。红薯、紫薯、山药、土豆等全谷物的根茎可以适量食用。全谷物富含膳食纤维。膳食纤维可以延缓糖的吸收，避免糖尿病患者血糖的波动，有利于糖尿病患者血糖的控制。各种五谷杂粮中的膳食纤维有助于延缓胆固醇的吸收，也有利于糖尿病患者的血脂控制。丰富的膳食纤维能吸收肠内水分，刺激糖尿病患者胃肠蠕动，有助于增加饱腹感，缓解饥饿感。糖尿病患者不仅可以吃粗粮，还可以吃一些面粉和大米，如精米和面粉，不会增加过多的肠胃负担，提高生活质量，营养更均衡。
