荞麦皮

荞麦馒头适合在减肥的时候食用，在一定程度上也可以起到减肥效果。荞麦是粗纤维，可以促进胃肠蠕动，防止便秘，而且其中的淀粉含量较低，不易造成脂肪的堆积。但是也要注意煮食方法，尽量避免油腻的做法。

荞麦含有大量的膳食纤维，属于一种寒性食物，具有清热解毒、健脾利肠、降压减肥、降糖等功效。对于降血糖来说，可以用荞麦面做饼、切面条、包饺子都可以，都能起到降糖作用。

荞麦面具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。

荞麦中含有19种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸的含量大大超过其他粮食类作物，是一种理想的保健食品。荞麦中还含有维生素B1，烟碱酸，铁及食物纤维等营养成分，多食荞麦能很好地起到降低胆固醇，降血脂的功效。日常生活中多食荞麦可以用于治疗肠胃积滞，泄泻，痢疾，自汗，盗汗，丹毒及妇女带下等疾病，但要注意的是，脾胃虚寒的人不宜食用荞麦。

高血压患者吃荞麦通常较好。高血压患者多吃荞麦是不会加重高血压的。另外还可以多吃一些荞麦，对高血压也有一定的好处。荞麦是一种营养丰富的食物，不仅味道香，而且富含淀粉，容易消化吸收，能给身体提供能量。另外荞麦中富含硒，锌，铁，钙等多种微量元素，同时还含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，适当吃一些能降低血脂，预防动脉粥样硬化，对高血压患者有很大的帮助，所以高血压患者可以多吃荞麦。

有肾结石的人可食用荞麦。荞麦本身就是粗粮，含纤维素较多，抑制结石形成。同时荞麦自身还含有很多B族维生素，能溶石、辅助排石，抑制结石形成。因此，肾结石病人可食用荞麦。肾结石患者，以不吃含草酸较多的食品为主。因为大部分结石患者为草酸钙结石，应尽量避食芹菜、菠菜、甜菜、青椒、葡萄、无花果等，这些含有丰富草酸类的食物若和钙相结合，不久即形成草酸钙结石。此外结石者，建议大量饮水和小便，对尿道起冲洗作用，使结石不易形成。

糖尿病患者可以吃荞麦面。荞麦面是膳食纤维丰富的粗粮，热量不高，适量食用不会导致血糖急剧上升。荞麦面含有丰富的维生素b和多种微量元素，适量食用对糖尿病患者也有好处。糖尿病患者还应多吃燕麦片、薏苡仁、玉米粉、高粱等富含膳食纤维的粗粮。这些食物糖分和淀粉含量少，热量也不高，适合糖尿病患者。糖尿病患者应避免高脂肪食物，特别是动物高脂肪食物，避免含糖量高的食物，控制总热量摄入，饮食清淡，营养均衡。

糖尿病能吃荞麦挂面。荞麦的升糖指数比小麦低，并且呢，更加利于患者实现更好地血糖控制，但要注意，凡是食物吃到身体里，经代谢转化后，均有一定升糖作用，因此，就连粗粮也不例外，每一餐患者都不可以贪，不然还可能导致餐后血糖升高，那么，糖尿病病人的饮食管理就显得尤为重要了，主要是指患者应按理想体重及每天工作强度，算出了一天需要多少热量，然后分在三餐中，基本上每餐又都要协调碳水化合物、蛋白质的关系，合理搭配脂肪，同时饮食管理必须与体育锻炼、血糖监测等相结合，药物治疗与其多种方法联合应用，起着互相促进的作用，协同起到治疗作用。

糖尿病人能吃荞麦。患有糖尿病的人可以多食用一些含有丰富的植物纤维的荞麦，这种荞麦是一种碳水化合物，含有丰富的植物纤维。有糖尿病的人可以吃一些大米、小米、玉米、燕麦、荞麦、黑米等谷物，这些都含有丰富的多糖，能够减缓人体对糖份的吸收，避免血糖过高，同时也能增强饱胀性。建议病人在日常生活中多食用一些粗粮，比如小米、玉米、燕麦等。

孕妇在孕期可以喝荞麦茶。荞麦茶含有丰富的蛋白质、维生素及各种矿物质等营养成分，具有比较丰富的营养价值。首先，荞麦茶中含有一种芦丁物质，有软化血管、消炎止咳及降血脂等作用。