问题分析:脑萎缩是指由于各种原因导致脑组织本身发生器质性蹭而产生萎缩的一类神经精神性疾病.脑萎缩包括小儿脑萎缩成人脑萎缩.以老年人多见.萎缩在临床最主要的症状是痴呆尤其是老年人易引起老年痴呆症.脑萎缩属中医“痴呆“健忘“眩晕“痿证“震颤等范畴.中医认为本病虽病位在脑但与各脏腑功能密切相关病理机制属本虚标实.
1)鱼头炖冬菇:鲢鱼头1个冬菇肥肉调味品各适量人参粉3克.将鱼头切为两半放入葱姜料酒腌2小时把肥肉片鱼头冬菇同放盆中加清水食盐适量上笼蒸至30分钟左右再放入黄瓜丝葱花香菜味精姜末香油参粉即成.可聪脑明目益智适用于肾阴不足髓海不充所致心悸失眠步态不稳视物模糊痴呆等.2)猪脊髓甲鱼汤:猪脊髓200克甲鱼1只调味品适量.将甲鱼用沸水烫死去甲壳内脏头爪猪脊髓洗净备用将甲鱼肉与葱姜同放锅中武火烧沸后改文火煮至甲鱼肉待熟时下猪脊髓煮沸再下胡椒味精精盐料酒等煮熟服食.可补气血填肾精强腰脊聪脑目对老年性痴呆脑动脉硬化脑萎缩等有良好的补益食疗作用.