性别：男
年龄：53
问题分析：你好，1、亚硝胺：亚硝胺类是被公认的化学致癌物质，其包括：硝酸盐、亚硝盐、二级或三级铵等，在高发地区普遍存在于饮水与食物中。2、霉菌3、食管壁的损伤：过热食物、刺激性食物、粗糙食物及进食过快等长期刺激食管上皮而造成慢性炎症、糜烂、增生、溃疡而诱发癌变。4、营养不良和微量元素缺乏
问题分析： 营养不良和微量元素缺乏：无论国内外，食管癌高发区都在贫困不发达、自然条件差、水资源少、物产不丰的地区。饮食中缺乏动物蛋白、脂肪、新鲜蔬菜和水果氟、硼、镁含量低均与食管癌的发生间接相关。食道癌这种疾病，在恶性肿瘤当中是一种患病率比较高的疾病，这多是由于人们的快速生活节奏，饮食习惯也是越来越快餐式。因此这种疾病的患病率越来越高。
