问题分析：对于素食备孕女性来说，在春季保证蛋白质和铁的摄入非常重要。以下是一些专业建议：
蛋白质来源：选择豆制品（如豆腐、豆浆）、藜麦、燕麦、坚果和种子类食物，这些都是优质植物蛋白的良好来源。
铁质补充：优先选择富含铁的素食，比如黑芝麻、红糖、菠菜等绿色蔬菜。同时，建议搭配维生素C含量高的食物（如柑橘类水果），以促进铁吸收。
注意事项：尽量避免与抑制铁吸收的食物（如茶、咖啡）同时食用，必要时可咨询医生是否需要补充铁剂。
均衡饮食：建议在春季增加蛋白质和铁的摄入频率，可以考虑每周安排2-3次富含这两种营养素的食物组合，比如豆腐炒菠菜加橙子沙拉。
定期检查：备孕期间应定期进行血常规检查，确保身体各项指标达标，必要时调整饮食结构或在医生指导下补充营养剂。
