问题分析:猪脚是发物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病,猪脚中含有丰富的蛋白质和脂肪、胶原蛋白,能帮助很好的修复伤口和补充身体中的胶原蛋白。但是考虑到手术后的病人过于虚弱,消化功能没有康复,油腻的食物不可以多吃。