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吃生鸡蛋对身体有那些好处和坏处

我经常看到朋友吃生鸡蛋,朋友说对身体有好处,吃生鸡蛋对身体有那些好处和坏处?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,以为生吃比熟吃补身体。其实,这种吃法非但无益反而有害。鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐。

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龚新宇副主任医师
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龚新宇副主任医师
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降胆固醇促进胆固醇的代谢,降低体内胆固醇水平,对糖尿病有辅助治疗的作用。减肥瘦身蛤蜊属于低热量食物,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质,有利减肥,减肥人群也可食用。舒缓情绪,增强食欲蛤蜊味道鲜美,清爽怡人,吃蛤蜊能舒缓情绪,解除燥热,释放压力和促进食欲。
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鸡心具有保护心脏,保护心肌细胞,预防或者是缓解心悸、心律失常等功效。鸡心能够益气养血,适宜肤色没有光华,失去红润,手脚冰冷的人群食用。鸡心有滋补心脏,镇静神经的功效。鸡心富含维生素、铁、补血,而且补肝肾,但是多吃会对肝脏和肾脏造成一定的负担,极容易出现中毒的症状。鸡心富含胆固醇,所以高血压、肥胖、心脑血管人群不要多吃,否则会加重血栓的形成。
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吃莲藕的好处和坏处有哪些
龚新宇副主任医师
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吃生鸡蛋的好处和坏处
龚新宇副主任医师
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吃生鸡蛋是没有什么好处的。鸡蛋虽然是一种营养价值非常丰富的食物,但是生鸡蛋里面的营养价值是无法直接被人体吸收的。生鸡蛋中的抗胰蛋白酶物质会影响人体对鸡蛋蛋白质的吸收。如果吃了生鸡蛋有可能会导致消化不良或者腹痛、腹泻,而且生鸡蛋中的卵白素可以抵御身体对维生素的吸收,严重者会导致皮肤脱毛。生鸡蛋之中还含有病菌,会引起免疫力降低。
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