问题分析:苦苣菜是比较常见的一种蔬菜,的营养价值非常丰富。适量的吃一些苦菜可以吸收其中的维生素和胡萝卜素,起到软化血管的目的。并且可以清热解毒、利水消肿,对于一些口舌生疮、大便干燥或者是一些细菌感染性疾病有很好的辅助治疗作用。