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吃西葫芦容易致癌是真的吗

我从小就喜欢吃西葫芦,昨天闺蜜说吃西葫芦容易致癌,我不相信,这是真的吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:吃西葫芦不会致癌。西葫芦富含水分高,可以美容养颜。所以爱美的女孩子可以多吃。可以调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。还含有一种干扰素的诱生剂。可刺激机体产生干扰素、提高免疫力、发挥抗病毒和肿瘤的作用。

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炒西葫芦洋葱等蔬菜易致癌,是因为西葫芦洋葱等高温加热后释放出的丙烯酰胺很多,丙烯酰胺原被认为是工业化学物,但近年发现,高温油炸,烧烤食物也会产生大量丙烯酰胺,这种物质很有可能致癌。
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糖尿病患者是可以吃西葫芦的。中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。西葫芦能调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
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孙香兰副主任医师
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