问题分析:吃酵素期间可以喝酒,人在喝酒后,肝脏中的酒精脱氢酶和醛脱氢酶,可以将酒精变成醋酸和水,但如果醛脱氢酶不足,就会使人醉酒。喝酒前食用酵素可以在酒精进入肝脏前,对其进行拦截并分解,直接通过胃肠道途径排出体外,从而最大程度地避免肝脏与胃部受损。