问题分析:螺蛳富含蛋白质和人体必需的氨基酸,维生素,钙,铁,磷等矿物质,是一种高蛋白,低脂肪的食物。能够补充人体所需的氨基酸,钙元素,调节酶的活性,促进骨骼生长,预防骨质疏松。能快速解除乙醇毒性并排出,有解酒作用。清热祛湿,缓解目赤热痛,黄疸等症状,维持钠钾平衡,缓解水肿。降低血压,预防贫血。