问题分析:吃五谷杂粮可以减肥,粗粮中富含多种蛋白质、维生素,可以补充人体所需各种营养物质预防疾病,可以促进蛋白质在人体中沉积,预防脂肪生成。促进肝脏对脂肪的代谢能力,提高高密度脂蛋白,降低低密度脂蛋白的含量,促进游离脂肪进入肝脏进行代谢,预防高脂血症。