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开水隔天喝对身体有多大的危害

我最近听说开水隔天喝会对身体不好，但是我不太相信。开水隔天喝对身体有多大的危害？
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：开水隔天喝对身体的危害就是隔夜的开水含亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。

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开水隔天喝对身体的危害就是隔夜的开水含亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
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