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大蒜炝锅真的致癌吗

我做饭的时候爱用大蒜炝锅，但是听别人说大蒜炝锅有危害会导致癌症，大蒜炝锅真的致癌吗?
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析：大蒜炝锅不会致癌，究发现炒大蒜的确是可以产生丙烯酰胺的，每1克的大蒜平均仅能生成0.2微克的丙烯酰胺。但我们需要注意的是，许多致癌物都需要达到一定浓度才有可能提高癌症的发病率。

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皮肤科首都医科大学附属北京友谊医院三级甲等
防晒霜用多了，正确卸妆不会致癌的，一般的防晒霜，按照防晒剂，可分为两类：物理防晒和化学防晒，物理防晒剂的作用原理是靠反射作用，屏蔽紫外线，达到防晒的目的，这就好比是给肌肤穿件防护衣，阳光照射到这件防护衣上后，就被放射走了，肌肤也就不会和紫外线接触。
蒙脱石散致癌是真的吗
刘正新主任医师
内科首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等
蒙脱石散是一种用于缓解成年人和小孩急性、长期的痢疾的药物，这种药品不会引起癌症。蒙脱石散的主要功能是胃肠道的包衣，具有保护胃肠道粘膜的功能，辅助治疗胃、十二肠溃疡等。在治疗痢疾的时候要注意及时的改善，不要长期服药，否则会造成严重的便秘。需要根据具体情况，在医生指导下进行治疗。此外，如果患者出现不适症状，应该前往医院就诊，在医生的指导下合理的使用药物，用出现不良症状。
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大蒜炝锅不会致癌，究发现炒大蒜的确是可以产生丙烯酰胺的，每1克的大蒜平均仅能生成0.2微克的丙烯酰胺。但我们需要注意的是，许多致癌物都需要达到一定浓度才有可能提高癌症的发病率。
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水蕨菜致癌是真的吗
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水蕨菜致癌是真的。蕨菜确实含有一定的致癌成分，主要是因为没有完全做熟的蕨菜中含有一定的引发造血功能障碍的物质，长期吃生蕨菜确实会导致癌症。但是只要把蕨菜完全做熟之后食用，是不会致癌的。
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味精中成分为谷谷氨酸钠，是从大米中提取出的，是不会致癌的。加热后产生的焦谷谷氨酸钠也没有确切的依据可以致癌，请放心使用，一旦发现问题，我国质检部门也会严格把关的。
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