问题分析:动脉硬化一定要注意避免摄入过多的油脂食物,少吃盐,少吃油脂食物,少吃动物内脏,少吃牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉等。另外一定要多吃蔬菜和水果,多喝水。不要摄入过多的盐分,高盐饮食会加速动脉硬化的进展。